緑黄青汁
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緑黄青汁をこの頃飲まれている方が増えています。野菜は毎日350ｇを標準に摂取すると
体に良いと話しに聞きますが、皆さん緑黄色野菜を毎日食べていますか？
緑黄色野菜とは、可食部（食べられる部分）100g当たりカロチンが600μg以上入っている野菜をいいます。
ホウレンソウ、パセリ、シュンギク、シソ、コマツナ、大根の葉、ニンジン等の有色野菜です。
緑黄色野菜に注目が集まっている理由はカロチンやビタミンAががん細胞の増殖を
抑える働きを持っているとのことですね。
また、緑黄色野菜はカロチンだけでなく、ビタミン、ミネラルもたくさん含まれています。
緑黄色野菜は人間の体内に入るとビタミンAに変わるようです。そしてビタミンB1、B2、C、
カルシウム、鉄、カリウム等も、ハクサイやキュウリなどの淡色野菜と比較すると2〜3倍
多く含まれています。このように聞くと毎日これをとると身体によいとおもえますね。
でも350gこれだけ緑黄色野菜を食べるとなると大変です。
この頃ではジューサーなどで野菜やリンゴやバナナなどをいれて美味しいジュースを作って
朝や晩に毎日作って家庭で飲んでいる方も多いですね。ジューサーで作った水分は栄養
たっぷりですが、繊維の中に重金属などの身体に悪いものも残っていると聞きます。
手間要らずに一番よいように思いますが欠点もあるようです。それでしたら緑黄色野菜の青汁
ならどうでしょう。また、家庭でしっかり野菜を食べる方法では夏などには食欲も
下がりますからこれを味噌汁にたくさん野菜を沢山入れて食べることで補給もできます。
それに夏は野菜も沢山ありますから、味噌の豆と野菜で身体にはよいです。ちょっと手間
がかかりますけれで、野菜だけにこだわらずしっかりご飯や魚や肉も食べるとよいです。
私が良く緑黄色野菜を食べる方法は電子レンジで温野菜を作ります。電子レンジですと
栄養分が鍋で煮込んだ場合よりも栄養分がそのまま野菜の中に残るのでよいですよ。
ただこれだけでは実際には350gの野菜を食べても栄養素を身体に摂取する事が無理のよう
です。それはこの頃の野菜は栄養分が少なくなっているからです。。その分を補うのは
やはり緑黄色野菜の青汁を飲むことで不足分を補うことができるのではないのでしょうか！
現在では沢山の会社が緑黄色野菜、ケール、キャベツ、大麦などの青汁が通販で販売
されています。ご自分の健康に合わせて飲みやすい青汁を選んでください。
もし野菜不足でしたら緑黄色野菜の青汁がオススメです。
生活習慣病の予防や改善を目的とする場合、短期間では効果が期待できません。継続して
利用してみるとよいです。